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Méthode HACCP 4 : Connaitre les 14 allergènes à déclaration obligatoire

 Pierre CACHOT
 Expert en Hygiène Alimentaire
  • Mon offre de prestation
Objectif : connaître les 14 allergènes et distinguer les allergies des intolérances alimentaires 
Public cible :
Restaurateur, traiteur, cuisinier, boucher
Prérequis :
Aucun
  • Langue : Français
  • Niveau : Tout public
  • Durée : 4 min 21
  • Mise à jour le 22/12/22

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Pierre CACHOT a été chef Cuisinier pendant de nombreuses années et s'est reconverti dans la formation. Il accompagne les professionnels du secteur CHRD dans différents domaines en s'adaptant à leurs besoins.
Expert en hygiène alimentaire
“ L'hygiène alimentaire d'abord ! ”

Pierre CACHOT

Mon offre de service :

Hygiène
Accompagnement des restaurateurs dans la mise en place et le suivi de l'hygiène alimentaire
PMS
Rédaction et mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire
DUERP
Mise en place du document unique (DUERP)
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