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Méthode HACCP 8 : Conditions pour congeler en Restauration

 Pierre CACHOT
 Expert en Hygiène Alimentaire
  • Mon offre de prestation
Objectif : connaître les conditions pour congeler et surgeler des produits sur place
Public cible :
Restaurateur, traiteur, cuisinier, boucher
Prérequis :
Aucun
  • Langue : Français
  • Niveau : Tout public
  • Durée : 2 min 25
  • Mise à jour le 22/12/22

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Pierre CACHOT a été chef Cuisinier pendant de nombreuses années et s'est reconverti dans la formation. Il accompagne les professionnels du secteur CHRD dans différents domaines en s'adaptant à leurs besoins.
Expert en hygiène alimentaire
“ L'hygiène alimentaire d'abord ! ”

Pierre CACHOT

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